Как приготовить курицу с тыквой в пароварке или мультиварке, так, чтобы получилось быстро и вкусно? Предлагаем ниже рецепт рулетиков из куры с сыром и тыквой не доставит вам большого труда. Самое сложное в этом рецепте — это пожалуй купить и дотащить тыкву)) Не знаю как у вас, а у меня рядом с домом тыкву купить сложно, в нарезку тем более. Для приготовления данного рецепта слоеных рулетиков и куры нам потребуются следующие продукты. У меня трехъярусная пароварка и готовил я на двух ярусах, поэтом филе курицы покупалось исходя из этого расчета.
Ингредиенты
- Филе курицы — 1,5 кг
- Тыква — 200 г
- Сыр — 200 г
- Чеснок — 3-4 дольки (по вкусу)
- Соль, перец — по вкусу
- Время подготовки — 20-30 минунт
- Время приготовления — 35-40 минут
Приготовление начинки для рулетиков
Для начала очищаем тыкву, режем на дольки, трем на терке. Туда же добавляем натертый сыр. Я использую самую крупную терку. Можно натереть тыкву и на более мелкой терке, тогда начинка будет более водянистой, а курица выйдет более сочной. Далее измельчаем чеснок. В принципе чеснок можно вообще не добавлять или добавлять по вкусу. Еда, приготовленная в пароварке обычно получается менее солёной, поэтому для вкуса я добавляю достаточно много чеснока. Да и к тому же сейчас осень — нужна профилактика для простуды. Смешиваем все это в миске, добавляем соль и перец по вкусу. Наша начинка из тыквы и курицы для куриных рулетиков готова!
Подготовка курицы для сворачивания рулетиков
Берем филе, промываем под теплой водой. Чтобы рулетики легче сворачивались отбиваем с двух сторон, я отбиваю деревянным молотком. При этом я используй давно известный лайфхак — чтобы ошметки курицы не распространялись по кухне — отбиваю курицу через пищевую пленку. Если пленки нет, наверное подойдет и прозрачный (без краски) пакет. Отбиваем все части филе и приступаем к сворачиванию рулетиков.
Сворачивание рулетиков из отбитого филе курицы
Далее всё просто берем начинку и заворачиваем рулетики. После этого выкладываем их в корзины пароварки. Пароварку ставим на 35-40 минут. Тут конечно все зависит от мощности, думаю, что вы знаете способности своей пароварки сами. У меня при мощности 2000 Вт за это время получается то, что нужно. Важный момент — если передержите, что рулетики из курицы получатся сухими и не такими вкусными. При 60 минутах курица уже получалась сухой. Поэтому на вопрос сколько готовить курицу в пароварке ответить сложно — я считаю, что оптимальное время приготовления курицы в пароварке — не более 40 минут. Главное не пересушить мясо, иначе рулетики получатся не такими вкусными.
Вообще, я люблю готовить многие блюда с сыром. Когда стал готовить в пароварке, то сыр через какое-то время использовать перестал. Основной причиной было то, что он просачивался на решетку корзин, попадал в отверстия и отмыть потом его было очень сложно.
Данный рецепт приготовления рулетиков из курицы с тыквой и сыром не является обязательным — вы можете экспериментировать. Например, попробовать сделать курицы со шпинатом или с грибами, добавить в начинку сливок или масла.